Мальтит 500гр, заменитель сахара.
Мальтит или мальтитол (Е965) — многоатомный спирт получаемый из крахмала и используемый в качестве сахарозаменителя и подсластителя.
Благодаря высокой сладости мальтита его обычно используют без добавления других подсластителей в производстве сладостей без сахара — конфет, жевательной резинки шоколада. В пищевой промышленности используется как универсальный заменитель сахара. Благодаря пониженной калорийности и относительно невысокому гликемическому индексу, добавляется во многие диетические и диабетические продукты.
В фармацевтической индустрии используется в качестве низкокалорийного сладкого вспомогательного вещества, в частности, при производстве cиропов.
1 гр мальтита заменяет 0,9 гр сахара.
Гликемический индекс (ГИ): 45.
Верхний допустимый уровень не более 90гр в сутки.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 240 ккал / 1000 кДж.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 0 г, жиры - 0 г, углеводы - 99 г.
Состав: мальтит (Е965).
