Эритрит (дынный сахар) заменитель сахара.
Эритрит Е968 (ERYTHRITOL, эритритол) – натуральный сахарозаменитель нового поколения. Вещество представляет собой кристаллический порошок белого цвета, хорошо растворяющийся в воде, устойчивый к воздействию высоких температур и многих видов микроорганизмов, имеющий низкую гигроскопичность.
Область применения: использование в качестве замены сахара при приготовлении десертов, выпечки и напитков. При использовании в кулинарии при нагревании не теряет своих свойств, обладает рассыпчатой структурой и низкой гигроскопичностью. Используется в качестве объемного наполнителя при приготовлении сбивных масс (зефира, меренги, безе).
Рекомендации по употреблению: 1 гр эритрита заменяет 0,7 гр сахара.
* суточная норма потребления не более 45гр в сутки.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 0 кКал / 0 кДж.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 0 г, жиры - 0 г, углеводы - 0 г.
Состав: эритрит.
