Флавоноиды диких злаков обладают характерными свойствами участвовать в блокировке попаданий в организм токсичных веществ, способствующих снижению их негативных воздействий на человека. Также принимают участие в укреплении неспецифического иммунитета, увеличении общей устойчивости организма.
Кроме того флавоноиды уменьшают интоксикацию, способствующие нормализации организма и адаптации к неблагоприятным условиям окружающей среды.